• Gesunde Snacks für unterwegs

    Knusprige Curry-Erbsen

    Der leckere Snack beinhaltet viele Ballaststoffe und Proteine: Der ultimative Energie- und Nährstofflieferant für unterwegs.



    Bild 1 von 5

    Foto: Mitch Mandel

    Nehmen Sie 150 g gelbe Schälerbsen und lassen Sie diese vier Stunden in Wasser einweichen. Schütten Sie das Wasser ab und lassen die Erbsen trocknen. Erhitzen Sie Rapsöl in einer Pfanne und geben Sie die Erbsen dazu. Braten Sie diese unter ständigem Rühren golden-braun an (kann dauern!), nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und lassen sie auf einem Papierküchentuch abtropfen. Streuen Sie 2 TL Curry-Pulver und etwas Salz darüber. Fertig.

  • Gesunde Snacks für unterwegs

    Feigen-Bällchen

    Eine Menge Kalzium und Vitamin K für starke Knochen stecken drin. Kakaopulver und feine Kokosraspeln runden den Snack ab.



    Bild 2 von 5

    Foto: Mitch Mandel

    Lassen Sie 200 g gesäuberte und entstielte Feigen in heißem Wasser ziehen. Geben Sie die Feigen anschließend in einen Standmixer und fügen 40 g Eiweißpulver, 30 g Kakaopulver, 30 g Butter, ½ TL Zimt, den Saft einer kleinen Orange sowie eine Prise Salz hinzu. Pürieren Sie das Ganze zu einer Masse und formen Sie daraus kleine Bällchen, die Sie noch in Kokosraspeln wälzen.

  • Gesunde Snacks für unterwegs

    Rote-Bete-Chips

    Dieser Snack ist optimal für Läufer, denn er enthält Nitrate, die den Sauerstoffbedarf der Muskeln reduzieren.



    Bild 3 von 5

    Foto: Mitch Mandel

    Erhitzen Sie den Backofen auf 180 Grad. Legen Sie Backpapier auf zwei Bleche und verteilen etwas Öl darauf. Putzen Sie drei mittelgroße Rote-Bete-Knollen und schneiden sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf die Bleche und spritzen Sie noch etwas
    Öl darüber. Bestreuen Sie die Scheiben zusätzlich mit Rosmaringewürz, Salz und schwarzem Pfeffer. Backen Sie das Ganze 20 Minuten bzw. bis die Scheiben knusprig und die Kanten bräunlich sind.

Ein Vogel für alle Fälle

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