Brennstoff

Kurz gebratenes Fleisch

Ideal in der Woche nach dem Marathon

kurz gebratenes Fleisch

Fleisch fördert die Wiederherstellung des Muskelgewebes.

Bild: Claus Dahms

Der Nutzen: Das angeschlagene Immunsystem wird nicht allein durch Zink wieder gestärkt. Vor allem braucht es Vitamin C. Zu diesem Zweck sollten Sie reichlich Gemüse wie etwa grüne und rote Paprika, Blumenkohl und Broccoli essen. Blattsalate und grünes Gemüse wiederum liefern Folsäure, die das Krebsrisiko herabsetzt. Die Wiederherstellung des Muskelgewebes lässt sich durch Zugabe von Fleisch fördern.