So viel Eiweiß brauchen Sie

Vier Ernährungstipps für Läufer

Vier Ernährungstipps für Läufer

1. Um einer Schwächung des Immunsystems durch Sport entgegenzuwirken haben sich sekun­däre Pflanzenstoffe wie Quercitin (beispielsweise in Zwiebeln, Äpfeln, Brokkoli) als wirkungsvoll erwiesen. Sie wirken entzündungs­hemmend und mindern das Infektionsrisiko.

2. Kleine Mengen Koffein können sich positiv auf die Leistung auswirken. Dazu reichen 2 bis 3 Milligramm pro Kilo Körpergewicht.

3. 1,5 bis 1,7 Gramm Protein pro Kilogramm Körper­gewicht ist für Läufer die empfehlenswerte tägliche Dosis. Werden sie gleichzeitig mit Kohlenhydraten aufgenommen, kann der Muskel die Proteine besser aufnehmen.

4. Läufer, die abnehmen wollen, ohne ihre Muskel­masse zu reduzieren, sollten auf eine relativ hohe Proteinzufuhr von circa 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht achten.

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Inteview mit der Ernährungsexpertin Beate Pfeiffer